Fresh green apples, toffee and a hint of nuttiness. This is the taste of distilling slower than anyone else in Scotland, of barley we dry by air – never peat – and of hand-selected sherry casks crafted from European and American oak.

On the nose sweet, with toffee and popcorn aromas. Slightly nutty, with fresh green apples. To taste, green apples, grass, soft oak and a hint of sweet liquorice. Add a drop of water and discover notes of linseed oil and almonds.

 38,95 incl. btw

2 op voorraad

SKU 5010852026634 Category
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp

Beschrijving

Fresh green apples, toffee and a hint of nuttiness. This is the taste of distilling slower than anyone else in Scotland, of barley we dry by air – never peat – and of hand-selected sherry casks crafted from European and American oak.

On the nose sweet, with toffee and popcorn aromas. Slightly nutty, with fresh green apples. To taste, green apples, grass, soft oak and a hint of sweet liquorice. Add a drop of water and discover notes of linseed oil and almonds.

Merk

Glengoyne Distillery

Eigenaar: Ian Macleod Distillers Ltd.
Vergunninghouder: Lang Brothers Ltd.
Productiestatus: Produceert 1 miljoen liter per jaar.
Locatie: Highlands, Zuid.
De distilleerderij ligt ten noorden van de stad Glasgow, net noordelijk van de grens tussen de Highlands en de Lowlands. Het is hiermee de zuidelijkste distilleerderij van de Highlands. Glengoyne ligt vlak aan de A81 tussen de plaatjes Aberfoyle en Milngavie, even ten noorden van het plaatsje Blanefield. Een beroemd wandelpad dat loopt van Glasgow tot Fort William, de West Highland Way, gaat vlak langs de distilleerderij.
De naam: De naam Glengoyne betekent ‘Valley of the Wild Geese’, dus ‘vallei van de wilde ganzen’ en komt uit het Gaelic. Vroeger droeg de distilleerderij de naam Burnfoot, later Glen Guin en Dumgoyne.
Geschiedenis: In het jaar 1833 werd er een distilleerderij die bekend was onder de naam Burnfoot of ‘Burnfoot of Dumgoyne’, als enige van dertien lokale illegale distilleerderijen gelegaliseerd. Burnfoot kwam in handen van drie opeenvolgende eigenaren tot Lang Brothers Ltd uit Glasgow het bedrijf in 1876 overnam. In dat jaar werd de naam veranderd in Glen Guin. In 1905 gaf men de huidige naam Glengoyne aan de distilleerderij.
Door ruimtegebrek werden de moutvloeren al in 1910 verwijderd, waarna de mout elders gekocht werd. Om dezelfde reden moest de filling-store verplaatst worden naar de andere kant van de weg, waar zich ook de warehouses bevinden. Omdat deze weg (de A81) vrij druk is, werd er een pijpleiding onder de weg gemaakt om de new spirit direct van de distilleerderij naar de filling-store te pompen.
Lang Brothers werd in 1965 onderdeel van Robertson & Baxter Ltd en een jaar later werd de distilleerderij verbouwd. Men vergrootte toen onder andere het aantal stills. In april 2003 werden de Glengoyne-distilleerderij en het blended whisky-merk Langs verkocht aan Ian Macleod. Dit bedrijf is onder andere ook bekend van het onafhankelijke bottelaarslabel Chieftain’s.
De distilleerderij: In het stillhouse staan drie stills: één wash still en twee veel kleinere spirit stills. Alle stills worden sinds 1967 verwarmd met stoom. De zes wash backs zijn gemaakt van Oregon pine. De vaten die gebruikt worden om de whisky te rijpen zijn refill- en sherryvaten.
De mout die gebruikt wordt bij de Glengoyne-distilleerderij wordt niet gedroogd met turf maar met hete lucht. De distilleerderij is een van de weinige die de Schotse gerstvariëteit ‘Golden Promise’ nog gebruikt.
Water: Het water dat men gebruikt om de malt te maken komt van de Glengoyne Burn. Het water van deze beek stroomt van de Dumgoyne Hill als een waterval recht naar beneden achter de distilleerderij, waar het opgevangen wordt in een klein stuwmeertje. Het water is afkomstig van de Carron Valley, waar het regenwater terechtkomt dat in de heuvels neervalt. De Glengoyne Burn wordt lokaal ook wel de Distillery Burn genoemd. Het water dat men gebruikt om te koelen circuleert en moet daarom steeds weer worden afgekoeld. Een wolk van waterdamp achter de distilleerderij verraadt de aanwezigheid van de koeler.
De malt: De malt die men hier produceert, is zeer licht van karakter. Dit zou komen doordat men hier uiterst langzaam distilleert. Een andere reden is dat men mout gebruikt die niet met turf is gedroogd maar voor 100% met hete lucht. Er wordt ongeveer 20% van de productie als single malt verkocht, als 10, 12, 17 en 21 jaar oud. Vaak komt er ook een speciale botteling met jaartal uit. De rest van de productie gaat zoals gewoonlijk naar de blenders en wordt met name in de Langs Supreme en de Langs Select van 12 jaar verwerkt.
Bezoek: Bij de distilleerderij bevindt zich een bezoekerscentrum van waaruit men bezoekers rondleidt door de distilleerderij. Het bezoekerscentrum is het hele jaar zeven dagen per week geopend. Kosten: £4,50.
Adres: Dumgoyne, Stirlingshire G63 9LB. Tel. bezoekerscentrum: 01360‑550254, kantoor: 01360‑550229.
website: www.glengoyne.com
Gebruikte Bron: Schotse Malt Whisky (alle distilleerderijen van Schotland) – Robin Brilleman
Wijzigingen en fouten voorbehouden

Extra informatie

Gewicht 1,8 kg
Merknaam

Bottelaar

Classificatie

Inhoudsmaat

Land

Regio

Leeftijd

Producent