Murola Orbesallia – De druiven worden gedurende 12 dagen ingeweekt en vergist op een gecontroleerde temperatuur van 26°C. Vervolgens vind er alcoholische vergisting plaats in RVS tanks en malolactische vergisting, 50% in Italiaans eiken en 50% in RVS tanks. De wijn rijpt daarna nog 6 maanden door in RVS tanks en daarna in de fles.

Montepulciano

Deze blauwe druif heeft zijn oorsprong in de Abruzzen. Bij lage opbrengsten doet deze druif het erg goed. Met medium tannine en kenmerkent zwart fruit.

Sangiovese

Deze druif is het meest aangeplante blauwe ras in Italië. De druif houdt van grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en staat tevens bekend als een laatrijpend ras.

Proefnotitie

Intense robijn rode kleur, een geur van viooltjes en bessen. In de mond is deze wijn zacht en rond met een uitstekende structuur. De nadronk is lang en vol.

Wijn – Spijs

Als aperitief, maar ook lekker bij een pasta of stukje vlees. Heel lekker op zondagmiddag met een kaasplankje.