Grappa Villa de Varda Traminer – Een verfijnde Italiaanse grappa, gedistilleerd uit de aromatische Traminer-druif. Deze distillatiekunst vindt zijn oorsprong in de regio Trentino, waar de familie Dolzan al generaties lang meesterlijke grappa produceert. De zorgvuldige selectie van druiven en de geavanceerde distillatietechnieken zorgen voor een unieke smaakervaring.

Het productieproces van deze grappa begint met de selectie van hoogwaardige Traminer-druiven, gekenmerkt door hun intense aroma en smaakprofiel. Na de oogst worden de druiven zacht geperst om de essentie te behouden. Het resulterende sap ondergaat een fermentatieproces, waarbij suikers worden omgezet in alcohol. Vervolgens wordt de gefermenteerde most tweemaal gedistilleerd in traditionele koperen ketels. Deze methode zorgt ervoor dat de delicate aroma’s en smaken van de Traminer-druif behouden blijven.

In de neus zijn er florale tonen, zoals rozenblaadjes en bloesems, vergezeld van een subtiele hint van lychee en specerijen. Bij de eerste slok proef je een harmonieuze balans van zoete en pittige smaken, met een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en aromatisch, met een aanhoudende aanwezigheid van bloemen en fruitige tonen.

Om ten volle te genieten van deze grappa, is het belangrijk om de geur en smaak langzaam te verkennen. De aromatische beleving begint met een complexe neus, die na verloop van tijd steeds meer nuances onthult. Wanneer je de grappa in je mond houdt, merk je de evolutie van smaken die zich ontwikkelen van bloemig naar fruitig en uiteindelijk naar een licht kruidige afdronk.

Deze grappa komt het best tot zijn recht wanneer hij puur wordt geserveerd, bij voorkeur in een tulpvormig glas. Hierdoor kunnen de aroma’s zich optimaal ontwikkelen. Serveer hem op kamertemperatuur of licht gekoeld voor een verfijnde smaakervaring. Grappa Villa de Varda Traminer is een uitstekende afsluiting van een diner, vooral na een maaltijd met rijke en smaakvolle gerechten.