Tlàth, uitgesproken als “tlah” betekent in het Gaelic: lieflijk, zacht. Deze omschrijving sluit goed aan bij de slogan “the gentle dram” die Tomintoul gebruikt voor zijn whisky’s.

Tomintoul Tlàth is het resultaat van een uiterst zorgvuldige selectie van individuele vaten. Deze handmatig gekozen selectie bestaat uit whisky’s van verschillende leeftijden die gerijpt zijn in premium Amerikaanse eiken bourbon vaten.

Tomintoul heeft geëxperimenteerd met verschillende types vaten en smaakstijlen, het resultaat is deze schitterende Tomintoul “Tlàth” geworden.

 36,29 incl. btw

1 op voorraad

SKU 5021349702894 Category

Beschrijving

In de Schotse Hooglanden, midden in het prestigieuze Glenlivet gebied, ligt het dorp Tomintoul. Hier in het hart van de Speyside- regio ligt de Tomintoul Distillery.

In het midden van de vorige eeuw duurde het meer dan een jaar om een waterbron te vinden die benut zou kunnen worden om malt whisky te produceren. De zoektocht eindigde met de ontdekking van de Ballantruan Spring, een bijzondere bron met het zuiverste water, genesteld in de Cromdale Hills. Vlakbij, aan de majestueuze Avon River, werd vervolgens de Tomintoul Distillery gebouwd. De natuurlijke omgeving, de hoge ligging, de zuivere lucht en de hoge kwaliteit water uit de Ballantruan Spring dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van Tomintoul Speyside Glenlivet single malt: “the gentle dram”. Angus Dundee Distillers, de eigenaar van de Tomintoul Distillery, bracht samen met een team van goed opgeleide medewerkers de distilleerderij tot bloei.

De productie van Tomintoul Speyside Glenlivet single malt whisky is een mix van magie, mystiek, vakmanschap en tijd. Voor de productie van een goede single malt scotch whisky zijn drie bestanddelen het meest belangrijk: gemoute gerst, gist en niet te vergeten, water. Een bron van zuiver water is hiervoor een belangrijk element. De Tomintoul Distillery is dan ook gezegend met de constante toevoer van het zuivere water van de Ballantruan Spring. Tomintoul laat de whisky’s ten minste 10 jaar rusten op vaten: de beste vaten blijven soms 16 jaar of zelfs tot 33 jaar liggen.

Robert Fleming, directeur van de distilleerderij van Tomintoul en wiens familie al generaties lang whisky distilleert, is de Master Distiller. De mensen van zijn team hebben gezamenlijk eeuwenlange ervaring in het vak en in de tradities van het maken van de mooiste scotch malt whisky’s.

Merk

Tomintoul Distillery

Eigenaar: Angus Dundee Distillers Plc.
Vergunninghouder: Angus Dundee Distillers Plc.
Productiestatus: Produceert 2,25 miljoen liter per jaar.
Locatie: Highlands, Speyside.
De distilleerderij staat aan de voet van de Hills of Cromdale, tussen de B9136 en de rivier de Avon, in de Strath Avon, het dal van de Avon. Zuidelijk van de distilleerderij ligt de plaats Tomintoul.
De naam: De naam Tomintoul wordt uit gesproken als ‘tomin‑tauwel’ en is afkomstig uit het Gaelic. De betekenis luidt ‘heuvel in de vallei’ en de naamgever is de nabijgelegen plaats Tomintoul. Dit is de hoogst liggende plaats in Schotland.
Geschiedenis: De twee whiskyhandelaars W. & S. Strong Ltd en Hay & MacLeod uit Glasgow hadden al vanaf 1963 het plan een distilleerderij te bouwen. Er was namelijk in die tijd een gebrek aan goede malt voor het maken van blends. De architect van de distilleerderij werd het bedrijf National Industrial Fuel Efficiency Service, dat ervoor moest zorgen dat de gebouwen zo efficiënt mogelijk konden worden gebruikt.
In 1964 en 1965 werd de distilleerderij gebouwd en in juli van dat laatste jaar begon de productie. De Tomintoul-distilleerderij is hiermee de eerste met Schots geld gebouwde nieuwe distilleerderij, en de derde nieuwe distilleerderij van de twintigste eeuw. Om de bouw zo snel mogelijk te laten verlopen had de aannemer ervoor gezorgd dat hij voor minstens twee weken bouwmateriaal in voorraad had, zodat hij zou kunnen doorwerken wanneer hij door weersomstandigheden van de buitenwereld afgesneden zou worden. Rond de bouwplaats liet hij kolenkachels plaatsen, zodat er doorgewerkt kon worden tot bij ‑10 °C.
In 1973 kocht de Scottish & Universal Investment Trust de distilleerderij, samen met de Fettercairn-distilleerderij. Fettercairn was twee jaar daarvoor al samengegaan met de Tomintoul‑Glenlivet Distillery Co. Beide distilleerderijen kwamen in handen van de Whyte & Mackay Group, die in 1996 zijn naam veranderde in Jim Beam Brands (J.B.B.) Greater Europe. Al sinds 1990 was Whyte & Mackay onderdeel van het Amerikaanse concern Jim Beam.
In 1974 werd het aantal stills verdubbeld om zo de productie te verdubbelen. In juli 2000 werd de distilleerderij verkocht aan Angus Dundee Plc, een familiebedrijf dat zich bezighoudt met het blenden van whisky.
De distilleerderij: Het stillhouse is voorzien van twee wash stills en twee spirit stills, die alle verhit worden met stoom.
Er staan vier kleine en vier grote wash backs voor de vergisting, gemaakt van roestvrij staal.
Voor de rijping van de new spirit gebruikt men hoofdzakelijk refill-vaten en voor een klein deel bourbonvaten.
Water: Het brouwwater is afkomstig van een waterbron die de naam Ballantruan draagt. Het koelwater komt van twee meertjes gelegen in de Hills of Cromdale.
De malt: De distilleerderij laat een 10 jaar oude malt bottelen. Slechts 2% van de productie wordt als malt gebotteld. De rest verdwijnt in blends, met name de blends van Angus Dundee. Er wordt sinds december 2001 ook een geturfde malt gemaakt, die genoemd is naar de waterbron en onder de naam Ballantruan op de markt zal komen.
Bezoek: De Tomintoul-distilleerderij ontvangt op afspraak bezoekers.
Adres: Ballindalloch, Banffshire AB37 9AQ. Tel: 01807‑590274. Fax: 01807‑590342.
website: www.angusdundee.co.uk
Gebruikte Bron: Schotse Malt Whisky (alle distilleerderijen van Schotland) – Robin Brilleman
Wijzigingen en fouten voorbehouden

Extra informatie

Gewicht 1,8 kg
Merknaam

Bottelaar

Classificatie

Inhoudsmaat

Land

Regio

Producent