The resulting “single, single, single malt” this is about as exclusive it gets.

 136,95 incl. btw

1 op voorraad

SKU 5021944108343 Category

Beschrijving

Signatory Vintage Scotch is one of the most discerning independent bottlers of Scotch in the world. We bottle one cask at a time, capitalizing on the unique color and flavor characteristics of each individual cask. By sourcing all-natural malts from the best distilleries in Scotland, selecting the best single batches and bottling only the finest casks within those batches.

Merk

Longmorn Distillery

LONGMORN
Eigenaar: Chivas Brothers Ltd (Pernod Ricard).
Vergunninghouder: Chivas Brothers Ltd.
Productiestatus: Produceert 3,2 miljoen liter per jaar.
Locatie: Highlands, Speyside.
De distilleerderij ligt vlak aan de A941 tussen Elgin en Rothes, vanuit Rothes aan de rechterkant van de weg. De distilleerderij is herkenbaar aan de warehouses met zwarte dakpannen, waarop met witte letters geschreven staat LONGMORN DISTILLERY.
De naam: De naam Longmorn komt van een gelijknamige boerderij waar de distilleerderij zijn bestaan is begonnen. Het Engelse woord Longmorn betekent ‘lange morgen’, maar volgens de mensen van The Chivas & Glenlivet-groep zou de naam uit het Gaelic stammen en ‘kerk van Saint Marnoch’ betekenen, naar een missionaris die rond 625 in de buurt woonde.
Geschiedenis: John Duff bouwde samen met twee partners, Charles Shirres en George Thomson, de distilleerderij met de naam Longmorn Distillery Company. John had enige ervaring, want hij had negentien jaar daarvoor de Glenlossie-distilleerderij opgericht. John Duff was dan ook geen onbekende in de whiskywereld van die tijd. Hij huurde een deel van het land van de Longmorn Farm en gaf de nieuwe distilleerderij de naam van de boerderij.
Toen Longmorn in december 1894 begon te werken, stonden er vier stills. Men betrok water uit bronnen in de omgeving, gerst van de boeren in de omgeving en turf van de nabijgelegen Mannoch Hills. De machinerie in de distilleerderij werd aangedreven door een watermolen.
In 1897 bouwde John zijn derde distilleerderij, Benriach, even ten noorden van Longmorn. Aan het einde van datzelfde jaar kocht Duff zijn partners uit, zodat hij de enige eigenaar werd van The Longmorn Distilleries Ltd, zoals hij de firma noemde. John kon dit doen omdat hijzelf zich een paar jaar daarvoor had laten uitkopen bij Glenlossie. Maar hoewel de zaken er gunstig voor leken te staan, werd ook John Duff in 1898 slachtoffer van de recessie in de whiskyhandel en moest hij al zijn bezit inleveren bij de bank om zijn schulden af te lossen. Er waren verschillende whiskyfirma’s die The Longmorn Distilleries Ltd wilden overnemen, maar het werd uiteindelijk Hill, Thomson & Co, producent van de blend Something Special. Deze firma werd geleid door de bekende James Grant van Glen Grant. Later gingen zijn twee zoons in de firma en werden bekend als de ‘The Longmorn Grant’s’. In 1970 gingen deze zoons samen met de rest van de familie (The Glenlivet and Glen Grant Distilleries Ltd) en met Hill, Thomson & Co Ltd en vormden zij de The Glenlivet Distillers Ltd. Acht jaar later, in 1978, werd deze firma overgenomen door Seagram, de drankengigant uit Canada. Na een overname van Seagram werd de drankenpoot afgestoten. Deze kwam in handen van de Pernod Ricard-groep en Diageo, waarbij de Schotse whiskydivisie onder management van Pernod Ricard kwam.
De distilleerderij: Het aantal stills werd in 1972 van vier naar zes gebracht, en in 1974 naar acht. Er staan in het stillhouse dus vier wash stills en vier spirit stills, alle verhit met stoom. Mouten doet men hier zelf allang niet meer; dit werd jarenlang gedaan bij Benriach.
De acht wash backs waren gemaakt van Oregon pine, maar deze zijn in de jaren 1995/96 vervangen door roestvrijstalen wash backs.
Voor de rijping van de malt gebruikt men zowel sherry‑ en bourbon‑ als refill-vaten.
De oude stoommachine waarmee de distilleerderij vroeger werd aangedreven is nog te bezichtigen; u ziet hem bij binnenkomst aan de linkerkant in het stillhouse.
Water: Het water dat gebruikt wordt om de malt te maken komt van verschillende waterbronnen uit de omliggende bossen. Deze bronnen hebben geen specifieke naam. Het koelwater voor de condensors wordt uit de vlak langs de distilleerderij stromende beek gepompt. Deze beek werd vroeger gebruikt voor de aandrijving van de watermolen.
De malt: De malt van Longmorn wordt wel ‘Speyside’s best kept secret’ genoemd. Hij heeft het karakter van een stevige Speyside en is zeer gewild bij blenders. De single malt is 15 jaar oud. Het grootste deel van de productie gaat met name naar blends als Something Special en Queen Anne en andere firmablends.
Bezoek: Bezoek aan Longmorn is alleen mogelijk op afspraak.
Adres: Elgin, Morayshire IV 30 3SJ. Tel: 01542‑783400. Fax: 01542‑ 783404.
Gebruikte Bron: Schotse Malt Whisky (alle distilleerderijen van Schotland) – Robin Brilleman
Wijzigingen en fouten voorbehouden

Extra informatie

Gewicht 2 kg
Merknaam

Bottelaar

Serie

Classificatie

Inhoudsmaat

Land

Regio

Jaargang

Leeftijd

Gedistilleerd

Gebotteld

Vatnummer

Soort Vat

Vat

Flessen Aantal

Producent