The wood makes the whisky. A good cask is one that delivers what you want it to deliver. Bottled at 46%.

 65,75 incl. btw

2 op voorraad

SKU 5020613083905 Category Tags , , , , ,
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp

Beschrijving

Glentauchers 2007 Gordon and Macphail – For over one hundred and twenty years we have carefully matched spirit with oak. This interaction is the key point in the maturation process, where oak cradles spirit until it is ready to be released as single malt Scotch whisky. We have learned from our vast experience that the wood makes the whisky.

Managing a portfolio of casks is a complex business. We have honed our expertise over generations allowing us to fully understand how the different styles of spirit produced by Scotland’s individual distilleries matures in cask.

It is this cask curation that allows us to consistently deliver our range of perfectly matured whiskies. Our maturation management creates complex, balanced and subtle single malts, which will only carry the Gordon & MacPhail name when ready.

Merk

Glentauchers Distillery

Eigenaar: Chivas Brothers Ltd (Pernod Ricard).
Vergunninghouder: William Teacher’s Ltd.
Productiestatus: Produceert 1,8 miljoen liter per jaar.
Locatie: Highlands, Speyside.
De distilleerderij staat zo’n 5 kilometer ten oosten van de plaats Keith in de Speyside, tussen de spoorlijn van Inverness naar Aberdeen en de A95 in. Als men vanaf Keith in oostelijke richting de A95 af rijdt, ziet men al van grote afstand door de ramen van het stillhouse de stills staan.
De naam: De naam is afkomstig van de gelijknamige landerijen die voorheen behoorden tot de boerderij Tauchers Farm. Er is ook nog een beek met de naam Burn of Tauchers. De naam betekent dus ‘vallei van de Tauchers’. Wat Tauchers betekent, is onbekend.
Geschiedenis: De eerste steen van de Glentauchers-distilleerderij werd gelegd op 29 mei 1897, op het land van Tauchers Farm. Ongeveer een jaar na het leggen van de eerste steen kwam de eerste spirit uit de stills lopen. In plaats van een stoommachine om de distilleerderij draaiende te houden werd hier een waterturbine geplaatst. Het water kwam van een meertje via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het verval was ongeveer 8,5 meter. Een groot voordeel van waterkracht is dat het een stuk goedkoper is dan een stoommachine. De Glentauchers-distilleerderij werd gebouwd in opdracht van W.P. Lowrie, blender en bottelaar uit Glasgow, en James Buchanan.
Deze James Buchanan was in 1884 met geld en voorraad van zijn vriend Lowrie een eigen whiskyhandel begonnen. Hij creëerde zijn eigen blend met de naam The Buchanan Blend. Later werd de naam veranderd in House of Commons en weer later in Buchanan’s Special. Omdat de whisky in een zwarte fles met een wit etiket zat, bestelden de meeste mensen de whisky echter als ‘Black and White’. James besloot daarom zijn product weer van naam te veranderen en verzon daarbij de twee Schotse terriërs, een witte en een zwarte. Deze hondjes zijn nog steeds onafscheidelijk met de Black and White-whisky verbonden.
Binnen een jaar had James zijn schuld aan Lowrie terugbetaald en rond de eeuwwisseling werd hij een van de ‘Big Three’, samen met Dewar en Walker. Toen W.P. Lowrie met pensioen ging, verkocht hij zijn bedrijf en aandelen in Glentauchers aan Buchanan. James Buchanan & Co fuseerde in 1915 met Dewar, en tien jaar later werden zij onderdeel van D.C.L. Later werd Glentauchers ondergebracht bij S.M.D., een onderdeel van D.C.L., dat in 1987 United Distillers werd.
In 1910 werd er bij de Glentauchers-distilleerderij geëxperimenteerd om maltwhisky te maken via een continu distillatieproces.
De distilleerderij werd voor het eerst grondig verbouwd tussen 1923 en ’25. In 1955 werd er toch een stoommachine geïnstalleerd om de zich uitbreidende distilleerderij draaiende te houden. In 1958 werd de distilleerderij aangesloten op het elektriciteitsnet. In 1963 verdwenen de moutvloeren en werden de twee stills omgebouwd van kolenverwarmd naar stoomverwarmd, en tussen 1965 en ’66 kwamen er maar liefst vier stills bij.
Glentauchers ging voor het eerst dicht in de jaren 1939 tot en met 1946 vanwege het gersttekort tijdens de Tweede Wereldoorlog. De tweede en laatste keer was tussen 1985 en 1989. In ’85 werd de distilleerderij gesloten door D.C.L. In augustus 1989 werd hij echter gekocht en heropend door Allied Distillers Ltd.
De distilleerderij: In de distilleerderij staan drie wash stills en drie spirit stills, die sinds 1963 verwarmd worden met stoom. De zes wash backs zijn gemaakt van larikshout en voor de rijping worden hoofdzakelijk refill-vaten gebruikt.
Water: Het water dat gebruikt wordt om te brouwen komt uit de Burn of Rosarie. Deze burn wordt gevoed door waterbronnen die aan de voet van de Hill of Towie uit de grond komen. Het koelwater is afkomstig van de Burn of Tauchers. Van beide burns loopt een aftakking naar de distilleerderij.
De malt: De malt van Glentauchers wordt uitsluitend gebruikt voor blends. Alleen onafhankelijke bottelaars als Gordon & MacPhail bottelen een kleine hoeveelheid als single malt. Het grootste deel van de productie wordt verkocht aan blenders en de grootste klant is U.D.V, die de distilleerderij nota bene zelf in 1985 sloot. De firma heeft de malt van Glentauchers nodig voor blends als Black and White en Buchanan’s. In deze blends wordt al sinds jaar en dag de malt van Glentauchers verwerkt. Allied Distillers gebruikte de malt o.a. voor de Ballantine’s- en Teacher’s-blends.
Bezoek: De Glentauchers-distilleerderij ontvangt geen bezoekers.
Adres: Carron, Aberlour, Morayshire AB38 7QP. Tel: 01340‑810276. Fax: 01340‑810563.
website: www.gordonandmacphail.com
Gebruikte Bron: Schotse Malt Whisky (alle distilleerderijen van Schotland) – Robin Brilleman
Wijzigingen en fouten voorbehouden

Extra informatie

Gewicht 1,8 kg
Jaargang

Gedistilleerd

Gebotteld

Serie

Bottelaar

Producent

Merknaam

Regio

Land

Inhoudsmaat

Classificatie