Our sumptuous, special reserve whisky is aged first in American oak bourbon casks for smooth, fruity notes.

 54,50 incl. btw

1 op voorraad

SKU 5010494951837 Category

Beschrijving

We then finish this single malt in hand-selected wine casks from Sauternes, the most famous and ancient sweet wine-growing region of France. These rare casks bring layers of mellow sweetness to Glenmorangie’s renowned smooth style. Non chill-filtered for enhanced aroma and texture, our Nectar D’Or is enjoyed around the globe.

Merk

Glenmorangie Distillery

Eigenaar: Glenmorangie Group Plc (52% eigendom van LVMH Moët Hennessy-Louis Vuitton).
Vergunninghouder: Glenmorangie Group Plc.
Productiestatus: Produceert 3 miljoen liter per jaar.
Locatie: Highlands, Noord.
De distilleerderij ligt aan de kust van de Dornoch Firth, ten noorden van de plaats Tain, vlak aan de spoorlijn van Inverness naar Thurso en Wick. De distilleerderij is te bereiken via de A9, die vlak langs The Glenmorangie loopt.
De naam: De naam Glenmorangie wordt uitgesproken als ‘glen moorenzjie’, met de klemtoon op de ‘o’. Glenmorangie komt uit het Gaelic en betekent ‘vallei van rust’. De distilleerderij dankt zijn naam aan de boerderij waar het allemaal is begonnen, maar ook de omgeving en een nabijliggend bos dragen dezelfde naam.
Geschiedenis: Het begon op Morangie Farm, waar in 1738 een bierbrouwerij werd gebouwd. Deze brouwerij betrok water van dezelfde bron als waarvan de Glenmorangie-distilleerderij tot op de dag van vandaag het water gebruikt. Het water van deze bron, de Tarlogie Spring, werd in het verleden op de boerderij ook voor andere doeleinden gebruikt, namelijk voor het aandrijven van een zaagmolen, het kleuren van wol en het maken van verf. In oude documenten is terug te vinden dat er al in 1640 rond de plaats Tain werd gedistilleerd en dat er verschillende brouwerijen en distilleerderijen in het diepste geheim gebruik maakten van de bron.
William Matheson, boer en destijds eigenaar van Morangie Farm, kreeg in 1843 een vergunning om te distilleren. De oude brouwerij werd omgebouwd tot distilleerderij, en zo begon de distilleerderij die nog altijd de naam van de boerderij draagt.
In 1887 werd de Glenmorangie Distillery Company Ltd opgericht en werd de gehele distilleerderij herbouwd. Dat gebeurde zo drastisch dat Glenmorangie van de oudste en meest vervallen distilleerderij van Schotland in die tijd veranderde in de meest moderne. De stills werden indirect met stoom verwarmd door de stoom door een spiraal in de still te laten lopen. In die tijd werden alle stills in Schotland nog direct met kolen of met gas verwarmd.
Een andere bijzonderheid was het ontwerp van de nieuwe stills, nog steeds de hoogste in de Schotse whisky‑industrie. Die enorme hoogte zou ervoor zorgen dat er een zuiverder eindproduct ontstaat omdat de zwaardere alcoholen weer naar beneden vallen en de kromming boven aan de hals niet bereiken.
Net voor de Eerste Wereldoorlog, toen het een stuk slechter ging in de Schotse whisky-industrie, werd Glenmorangie verkocht aan Macdonald & Muir (40%), destijds blender en de beste klant van de single malt van Glenmorangie, en Mr. Durham (60%), een whisky‑broker (makelaar). Tussen 1925 en 1930 kocht Macdonald & Muir Mr. Durham uit. Na de Eerste Wereldoorlog, in 1919, was de productie als vanouds, maar in januari 1920 begon in de V.S. de drooglegging. In diezelfde tijd werden de belastingen verhoogd. Die twee dingen bij elkaar maakten dat de distilleerderij van maart 1931 tot november 1936 de productie moest staken. Na heropening ging het nog steeds moeilijk, en tussen 1941 en 1944, tijdens de Tweede Wereldoorlog, moest Glenmorangie opnieuw dicht wegens het gebrek aan gerst. Pas in 1948 was de productie weer op het niveau van voor de beide oorlogen.
In de jaren ’60 en ’70 werd de distilleerderij grondig gerestaureerd. De moutvloeren verdwenen en het aantal stills werd in 1980 verdubbeld tot vier. Enkele jaren later werden de landerijen van Morangie Farm, waar ook de Tarlogie Spring zich bevindt, gekocht om zo de kwaliteit van het water te waarborgen. In 1990 werd het aantal stills uitgebreid tot acht, alle in dezelfde vorm als de stills die in 1887 waren gebouwd.
Tot grote verbazing van iedereen zette de familie MacDonald op 24 augustus 2004 52% van de aandelen in de Glenmorangie Group Plc te koop. Het lag het meest voor de hand dat het Amerikaanse Brown‑Forman (eigenaar van o.a. Jack Daniels) deze aandelen zou kopen, daar het al een aandelenpakket van 16% bezat. In oktober van hetzelfde jaar kreeg echter het Franse LVMH Moët Hennessy-Louis Vuitton de aangeboden aandelen in handen.
De distilleerderij: In het stillhouse van Glenmorangie staan vier wash stills en vier spirit stills. De stills zijn vrij klein maar hebben een opvallende lange hals van 5 meter en 14 centimeter hoog, waarmee deze stills de hoogste zijn van heel Schotland. Ze worden alle al sinds 1887 verwarmd met stoom.
Er worden zes wash backs van roestvrij staal gebruikt voor de vergisting. Voor de rijping van de new spirit worden bourbonvaten gebruikt. Deze vaten komen uit de bourbondistilleerderijen Heaven Hill en Maker’s Mark, beide gelegen in de staat Kentucky. Nadat deze vaten vier jaar gebruikt zijn voor de rijping van bourbon‑whisky worden ze verscheept naar Schotland om daar ongeveer dertig jaar gebruikt te worden voor de rijping van de malt van Glenmorangie.
Verder gebruikt men sherry‑, port‑ en madeiravaten voor de Wood Finish Range. Ook wordt er geëxperimenteerd met wijnvaten. Zo werden er ooit 7710 flessen Hermitage Wood Finish op de markt gebracht. Deze malt was de laatste jaren van de rijping gelagerd op vaten afkomstig van het Franse wijngebied Hermitage aan de Rhône. De reden om juist vaten uit dít wijngebied te kiezen, was dat de appellation Hermitage rondom de Franse plaats Tain ligt. En dat is ook de naam van de Schotse plaats waar de Glenmorangie-distilleerderij gevestigd is.
In 1997 kwam er een Claret Wood Finish op de markt, waarbij vaten werden gebruikt van het befaamde Château Mouton‑Rothschild uit het Franse wijngebied Bordeaux. Alle malts uit de Wood Finish Range worden tien jaar gerijpt op bourbonvaten en daarna nog zo’n jaar of twee op de ‘finish’-vaten. Er wordt bij Glenmorangie ook met andere vaten geëxperimenteerd, zoals cognac- en fino sherry-vaten. Er ligt nog een nieuwe malt in de warehouses van Glenmorangie, namelijk een malt die gestookt is van eigen gerst, afkomstig van eigen landerijen van de nabijgelegen Cadboll Farm. Deze boerderij is nu verbouwd als ‘Farm Hospitality House’. De malt van eigen gerst herkent men in de warehouses aan de rode rand om de houten spiegel van de vaten.
Men gebruikt op de Glenmorangie-distilleerderij verschillende kleuren op de spiegels, namelijk rood voor de eerste 10 jaar, zwart voor de tweede 10 jaar en grijs voor de derde 10 jaar. Zo houdt men bij dat de vaten maximaal zo’n 30 jaar worden gebruikt voor het rijpen van de malt.
Water: Het water dat men gebruikt voor de bereiding van de malt komt nog steeds van de Tarlogie Spring, de bron die eeuwen geleden ook al gebruikt werd voor het brouwen van bier. Het water van deze bron is hard en dus zeer mineraalhoudend. Dit in tegenstelling tot het water waarvan in Schotland meestal malt wordt gemaakt, want dat is zeer zacht met weinig of geen mineralen. Het koelwater komt van dezelfde bron, maar er wordt ook kraanwater gebruikt.
De malt: Er wordt ongeveer 70% van de productie gebruikt voor botteling als single malt. De rest wordt verwerkt in de firma‑blends Highland Queen en Bailie Nicol Jarvie. Er wordt maar een klein gedeelte van de productie verkocht aan andere blenders. Dit gebeurt echter niet onder de naam Glenmorangie, maar als West Port. De malt wordt daarvoor aangelengd met een klein beetje Glen Moray, zodat het geen single malt meer is. Dit is om te voorkomen dat de naam Glenmorangie door anderen gebruikt wordt.
De distilleerderij komt regelmatig met speciale bottelingen en gelimiteerde cask finish. De meest gangbare zijn de 10 en de 18 jaar oud, Port Wood, Madeira Wood, Sherry Wood. De 10 jaar oude Glenmorangie is al jaren de meest verkochte malt in Schotland zelf.
Bezoek: Het bezoekerscentrum van Glenmorangie werd op 14 juli 1997 door Prince Andrew geopend. Voor deze gelegenheid werd speciaal voor de prins een eigen vat afgevuld met Glenmorangie-malt. Helaas drinkt de prins niet.
Het bezoekerscentrum is open van juni tot oktober en de rest van het jaar volgens afspraak. Ook groepen boven de 15 personen moeten van tevoren even bellen met telefoonnummer: 01862‑862477. Kosten: £2,50.
Adres: Tain, Ross‑shire IV19 1PZ. Tel: 01862‑892043. Fax: 01862‑ 893862.
website: www.glenmorangie.com
e‑mail: visitors@glenmorangie.co.uk
Gebruikte Bron: Schotse Malt Whisky (alle distilleerderijen van Schotland) – Robin Brilleman
Wijzigingen en fouten voorbehouden

Extra informatie

Gewicht 1,8 kg
Merknaam

Bottelaar

Classificatie

Inhoudsmaat

Land

Regio

Vat

Vatfinish

Producent