Bruichladdich uit een voormalig Rivesaltes wijnvat op 51,4 % vol.

Een zeer stevige whisky waarbij de neus in eerste instantie gedroogd fruit (rozijnen en krenten) opmerkt met daarna poedersuiker en gekarameliseerde toffee.
Op de tong is de whisky bijna kauwbaar met daarbij smaken als noten, zoethout, appel overgoten met chocoladesaus en zoete rode druiven.
De finish is gelaagd en blijft lang hangen met zwarte bessenjam en subtiele kruidige gember. Heerlijk en heel bijzonder.

 146,95 incl. btw

1 op voorraad

SKU 2000209060100 Category Tags , , , , , ,
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp

Beschrijving

Bruichladdich 12 Years Maltman – Alle single cask releases zijn niet bijgekleurd en zonder chill-filtering. Ze willen hun whisky net zo natuurlijk houden als de dag waarop de whisky het vat verliet. Ze bieden een whisky die een uitstekende textuur heeft, heerlijk ruikt maar – het allerbelangrijkste – een uitzonderlijke smaak heeft.

Merk

Bruichladdich Distillery

Eigenaar: Bruichladdich Distillers Company.
Vergunninghouder: Bruichladdich Distillers Company.
Productiestatus: Was in productie in de maanden mei en juni 1998 en ’99, en produceerde toen 200.000 liter. In 2001 was dit 250.000 liter. Produceert een bepaalde hoeveelheid om voorraden op peil te houden.
Locatie: Islay.
Als men met de boot op Islay aankomt in Port Askaig, waar ook de pont naar Jura vertrekt, dan is er maar één weg richting Bridgend. Rijd de Caol Ila en de Bunnahabhain voorbij en sla in Bridgend rechtsaf naar het plaatsje Bruichladdich, langs de zeearm Loch Indaal. Midden in Bruichladdich staat aan de rechterkant van de weg de gelijknamige distilleerderij. Bij helder weer kan men Bowmore en zijn distilleerderij aan de overkant van het Loch Indaal duidelijk zien liggen.
De naam: Bruichladdich wordt uitgesproken als ‘broech‑laddie’ en komt uit het Gaelic. Woorden uit deze taal hebben vaak meerdere betekenissen en Bruichladdich betekent ‘heuvel over de zee’ of ‘heuvel die over de zee uitziet’. De plaats en de distilleerderij zijn inderdaad tegen een heuvel gebouwd, met uitzicht over Loch Indaal.
Geschiedenis: In juni 1881 werd er met de bouw van de Bruichladdich‑distilleerderij begonnen door de gebroeders William, Robert en John Gourlay Harvey. Het geld kwam uit een fonds dat beheerd werd door hun vader William. Vader William was distillateur in Glasgow en eigenaar van de distilleerderijen Dundashill en Yoker. De bedrijfsnaam was eerst Robert Harvey & Co, maar werd in 1886 veranderd in Bruichladdich Distillery Co (Islay) Ltd, al bezat de familie Harvey nog steeds alle aandelen. In het begin van de twintigste eeuw ging het slechter in de whisky‑industrie en in 1929 besloot de familie om Bruichladdich te sluiten. Negen jaar later, in 1938, werd de distilleerderij verkocht aan Hatim Attari, Joseph W. Hobbs en Alexander W. Tolmie, de eigenaars van Associated Scottish Distillers Ltd, onderdeel van Train & McIntyre Ltd, dat op zijn beurt weer in handen was van National Distillers of America. Associated Scottish Distillers kocht in die tijd meerdere distilleerderijen op, zoals Ben Nevis, Benromach en Fettercairn. Tussen 1940 en 1945 lag de productie stil vanwege de oorlog.
In 1952 werd de distilleerderij verkocht aan de whiskyhandelaar Ross & Coulter Ltd. Dit bedrijf werd in 1960 overgenomen door A.B. Grant. In 1961 werden de moutvloeren gesloten. Grant werd vervolgens in 1968 weer overgenomen door Invergordon Distillers Ltd. De nieuwe eigenaar verdubbelde in 1975 het aantal stills en in 1981 werd het honderdjarig bestaan van de distilleerderij gevierd. Ter gelegenheid daarvan kreeg iedereen die verbonden was aan de distilleerderij het boek The Making of Schotch Whisky, geschreven door Michael S. Moss en John R. Hume.
Invergordon werd in 1993 overgenomen door Whyte & Mackay. Omdat dit bedrijf alleen geïnteresseerd was in de graandistilleerderij van Invergordon werden de moutdistilleerderijen, waaronder Bruichladdich, in 1995 gesloten.
De enige distilleerderij uit de stal van Invergordon die open bleef, was Isle of Jura. Het personeel van deze distilleerderij werkte in 1998 en 1999 in de maanden mei en juni in Bruichladdich. Al sinds 1990 was Whyte & Mackay onderdeel van het Amerikaanse concern Jim Beam, maar de naam werd pas in 1996 veranderd in Jim Beam Brands (J.B.B.) Greater Europe. Op 22 december 2000 werd de distilleerderij aangekocht door de onafhankelijke bottelaar Murray McDavid en op 29 mei 2001 werd Bruichladdich feestelijk heropend. De Bruichladdich Distillers Company is eigendom van meerdere aandeelhouders.
De Distilleerderij: De Bruichladdich‑distilleerderij is zo goed als niet veranderd sinds de oprichting. De vloer rondom de twee wash stills en de twee spirit stills is nog van hout, terwijl dat nu bij de meeste distilleerderijen steen of metaal is vanwege het brandgevaar. De stills worden tegenwoordig wel met stoom verwarmd. De zes wash backs zijn gemaakt van Oregon pine. Voor de rijping gebruikt men sherry‑, bourbon‑ en refill‑vaten, maar ook rum‑ en portvaten. Een gedeelte van de whisky rijpt in Port Charlotte, even ten westen van Bruichladdich, in de oude warehouses van de Loch Indaal‑distilleerderij. Deze distilleerderij was tot 1928 in productie.
Op 25 mei 2003 werd er een eigen bottelarij geopend. Hier wordt niet alleen alle Bruichladdich‑malt gebotteld, maar ook alle andere bottelingen van Murray McDavid. In 2004 kreeg Bruichladdich de beschikking over een eigen kuiperij, waar vaten ter plaatse kunnen worden hersteld voor hergebruik.
Er zijn plannen om er een tweede bottellijn bij te bouwen en om een Lomond still te installeren als spirit still om meer variërende maltwhisky’s te kunnen produceren.
De distilleerderij is thuis achter de computer in de gaten te houden door zestien webcams.
Water: Het water dat wordt gebruikt voor de bereiding van de whisky is afkomstig van een klein meertje in de heuvels. Het is veelvuldig voorgekomen dat de productie gestaakt moest worden omdat het meertje droog stond. Het koelwater is ook afkomstig van dit meertje.
Het water dat in de bottelarij gebruikt wordt om de whisky op consumptiesterkte te krijgen is afkomstig van een waterbron die zich bij Octomore bevindt, een boerderij niet ver van de plaats Port Charlotte, een paar kilometer ten westen van Bruichladdich.
De malt: De malts die bij Bruichladdich worden verkocht als 10, 12, Fifteen, XVII en 20 jaar oud zijn alle non chill filtered en met bronwater verdund tot 46% alcohol. De mout die voor deze whisky is gebruikt bevat slechts 2 ppm turf.
Hiernaast zijn er verschillende gelimiteerde bottelingen. Zo is er de 3D, samengesteld uit whisky’s met een turfgehalte van 5, 25 en 40 ppm uit drie verschillende jaren, 1989, 1998 en 2001, en gelagerd op verschillende vaten, namelijk refill-sherry‑, refill-bourbon‑ en nieuwe bourbonvaten. Sedert kort bestaat er ook malt met de naam Rocks; deze jonge whisky zonder leeftijd zou met ijs mogen worden gedronken.
Sinds de heropening is men bezig nieuwe whisky’s te ontwikkelen. Er wordt een malt gemaakt met mout van 40 ppm die straks de naam Port Charlotte gaat dragen. Van deze malt wordt jaarlijks 50.000 liter geproduceerd; hij zal in de warehouses in Port Charlotte rijpen. Ook wordt er een malt geproduceerd waarvan de mout een turfgehalte heeft van maar liefst 80,5 ppm. Deze malt wordt Octomore genoemd, naar de boerderij waar nu het water vandaan komt dat gebruikt wordt om de te bottelen whisky op consumptiesterkte te brengen. Vroeger stond daar overigens ook een distilleerderij.
Sinds enige tijd wordt er biologische malt gedistilleerd, gemaakt van gerst die op het eiland groeit. Deze zou veel fruitiger smaken dan whisky gestookt uit niet‑biologische gerst. Ook wordt er gedistilleerd uit chocolade‑ en karamelmout.
Bezoek: De Bruichladdich-distilleerderij ontvangt bezoekers. Vanuit de winkel worden er rondleidingen verzorgd. Kosten: £3,00.
Adres: Bruichladdich, Islay, Argyll PA49 7UN. Tel: 01496‑850221. Fax: 01496‑850477.
website: www.bruichladdich.com
Gebruikte Bron: Schotse Malt Whisky (alle distilleerderijen van Schotland) – Robin Brilleman
 
Wijzigingen en fouten voorbehouden

Extra informatie

Gewicht 1,8 kg
Merknaam

Bottelaar

Classificatie

Inhoudsmaat

Land

Regio

Leeftijd

Producent

Flessen Aantal

Vat

Vatnummer

Gedistilleerd

Gebotteld